Unterschied Bio-Hefe zu konventioneller Hefe

Ist Bio-Hefe wirklich so viel besser als konventionelle? Diese Unterschiede werden dich staunen lassen… Hefe ist ein beliebtes Triebmittel beim Backen, weil es besonders schnell geht, du es überall kaufen kannst und es wenig Backerfahrung erfordert. Perfekt für...
Schwarzer-Rettich-Brotaufstrich

Schwarzer-Rettich-Brotaufstrich

Schwarzer-Rettich-Brotaufstrich (vegan) 1 Knolle schwarzer Rettich1 kleine Zwiebel3 EL Tomatenmark2 EL ÖlKräutersalz, Pfeffer Den Rettich ungeschält grob raspeln. Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Tomatenmark, Öl hinzu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Über...

Glutenfrei – was bringt das?

Glutenfreie Ernährung ist in aller Munde. Die meisten erhoffen sich davon eine bessere Verdauung, weniger Gewicht und mehr Lebensenergie. Aber was hat es damit wirklich auf sich? Was bringt es und für wen ist es sinnvoll sich glutenfrei zu ernähren? Die dänische...
Schnelles Vollkornbrot (Kamut)

Schnelles Vollkornbrot (Kamut)

Der Duft und Geschmack von selbst gebackenem Vollkornbrot überzeugt fast jeden. Aber Vollkornbrot backen ist doch so aufwendig? Nicht unbedingt! Dieses Vollkornbrot Rezept beweist das Gegenteil! Die Zubereitungszeit liegt bei etwa 15 Minuten mit anschließender...