Eigenes Vollkornbrot backen – So klappt’s!

Vollkornbrot backen – Backen wie anno dazumal! Hmmm… wíe das duftet! Du möchtest selber frisches Vollkornbrot backen? Den herrlichen Geruch in deinem Zuhause verbreiten? Dich und deine Liebsten nicht nur mit super leckeren sondern auch gesunden Backkünsten...

Urgetreide – was ist das? Die 7 beliebtesten Sorten

In Zeiten von Backshops und Industriebrot, findet ursprüngliche Nahrung wieder einen neuen Aufschwung.  Urgetreide, die jahrzehntelang nirgends mehr erhältlich waren, sind nun wieder zunehmend beliebt. Bewusste Konsumenten, so wie du, schätzen den würzigen und...

Unterschied Bio-Hefe zu konventioneller Hefe

Ist Bio-Hefe wirklich so viel besser als konventionelle? Diese Unterschiede werden dich staunen lassen… Hefe ist ein beliebtes Triebmittel beim Backen, weil es besonders schnell geht, du es überall kaufen kannst und es wenig Backerfahrung erfordert. Perfekt für...

Glutenfrei – was bringt das?

Glutenfreie Ernährung ist in aller Munde. Die meisten erhoffen sich davon eine bessere Verdauung, weniger Gewicht und mehr Lebensenergie. Aber was hat es damit wirklich auf sich? Was bringt es und für wen ist es sinnvoll sich glutenfrei zu ernähren? Die dänische...