Vollkorn-Müsli-Stangen

Vollkorn-Müsli-Stangen

Vor meiner Vollwert-Zeit habe ich mir ab und an gerne eine Müsli-Stange beim Bäcker gegönnt. Abgesehen davon, dass die sowieso sündhaft teuer war, wollte ich dazu eine Vollkorn-Alternative entwerfen. Ich finde sie sogar noch leckerer als das „Original“! 🙂...
Sesam-Vollkorn-Knäcke

Sesam-Vollkorn-Knäcke

Zutaten: 450g Weizenvollkornmehl 50g Roggenschrot 50g Sesam ca. 300g Wasser 1 TL Meersalz 1/2 TL Koriander Zubereitung: Weizen fein mahlen und Roggen grob schroten. Alle Zutaten zu einem mittelfesten, geschmeidigen Teig verarbeiten. 20 Minuten Teigruhe! Den Teig jetzt...
Chia-Dinkel-Vollkornbrot

Chia-Dinkel-Vollkornbrot

Dieses Rezept ist eine Abwandlung vom schnellen Vollkornbrot mit Hefe, das ich auch schon auf diesem Blog veröffentlicht habe. Als Getreide habe ich diesmal frisch gemahlenen Dinkel gewählt, der wirklich wunderbar mit den Sonnenblumenkernen, Chiasamen und dem...
Schwarzer-Rettich-Brotaufstrich

Schwarzer-Rettich-Brotaufstrich

Zutaten für 4 Personen: 1 schwarzer Rettich 1 kleine Zwiebel 3 El Tomatenmark 2 EL Öl Kräutersalz, Pfeffer Zubereitung: Den Rettich ungeschält grob raspeln. Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Tomatenmark, Öl hinzu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Über Nacht...
Schnelles Vollkornbrot (Kamut)

Schnelles Vollkornbrot (Kamut)

Der Duft und Geschmack von selbst gebackenem Vollkornbrot überzeugt fast jeden. Aber Vollkornbrot backen ist doch so aufwendig? Nicht unbedingt! Dieses Vollkornbrot Rezept beweist das Gegenteil! Die Zubereitungszeit liegt bei etwa 15 Minuten mit anschließender...